La Facultad de Economía edita la revista "PERSPECTIVAS. Revista de Análisis de Economía, Comercio y Negocios Internacionales". Se cuenta con la publicación de los números 1, 2, 3 y 4; las publicaciones dos y tres son ediciones especiales dedicadas al "XIII Coloquio Mexicano de Economía Matemática y Econometría" del cual la Facultad fue sede del evento en 2003.

El objetivo de la revista es reflejar la actividad creativa de la comunidad científica en las áreas de Economía, Comercio y Negocios Internacionales. Se pretende que la publicación sea el espacio donde se reflejen las inquietudes académicas, la creación de valor y la orientación a la sociedad.

A finales del año 2007 se imprimió un número especial de las memorias de las "VI Jornadas Latinoamericanas de Teoría Económica" (evento del cual fue sede la Facultad en 2005) en la revista "Trimestre Económico" cuya edición está a cargo del Fondo de Cultura Económica.
 
La Facultad de Economía cuenta con un Comité Editorial. La formación y asignación de los miembros titulares y suplentes está a cargo del H. Consejo Técnico Consultivo de la Facultad; la vigencia del nombramiento es por 2 años.

El Verano de la Ciencia es el evento de investigación en la cual participan estudiantes y profesores de la Facultad. En la actualidad se desarrollan dos versiones del Verano: el Verano de la Ciencia de la U.A.S.L.P., y el Verano de la Ciencia Regional. Una de las actividades consiste en la publicación escrita y/o electrónica de los reportes de investigación de los participantes bajo la supervisión de su asesor. El trabajo de edición de las memorias en la Universidad Autónoma de San Luis Potosí está a cargo de la Secretaría de Investigación y Posgrado.  Se anexa la relación de los investigadores anfitriones y alumnos de la Facultad que han participado desde 2001 a 2006.